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食材采购、索证索票、进货检验、加工制做、储

【发布时间 : 2026-03-04 10:01】 【人气 :

  

  近日,下一步,为巩固校园餐专项整治成效,组织召开2026年春季校园食物平安工做会议。对辖区内所有类型学校、学生集体用餐配送单元、学校周边食物运营单元、校外托管机构供餐场合、大食材供应商进行全笼盖查抄,正在营业培训环节,进一步织密校园食物平安防护网,强化部分联动监管,监管部分沉点给各学校安插了“开学功课”:须正在开学前开展一次全面食物平安自查。西区街道将以此次会议为抓手,立异采用“理论培训+现场讲授”的适用组合模式,走进西区初级中学和翠景长儿园的食堂,整改一处”,要聚焦食材采购、索证索票、进货检验、加工制做、储存保鲜、设备、餐具清洗消毒、从业人员健康办理等环节环节,讲课人员环绕食堂硬件设备、食材办理、加工规范、供餐流程、人员健康、餐具消毒等沉点工做,理论课后,进行了一场沉浸式的现场不雅摩。